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2011.01/04 (Tue)

日々精進

 
皆様!!



あけましておめでとうございます!!



オイラはただいま…
15日連勤中でございます…(´;ω;`)ウッ



そんな中…仕事で料理出しの支持する所をまかせられるように
なりました…( ̄ー ̄;



一番重要なポジションで
お客様にいかに早く料理が提供できるようになるかは
このポジション次第なんですよね…




今までは店長以外やる人がいなかったそうですが
私としては、店長がパントリーの中に篭るより
前に出てくれたほうがやっぱりいろんな所に目が届く訳で…




だったら私がやってやろうじゃないか!!!
と思って立ち上がったものの…



オーダーがたまるといっぱいいっぱいヾ(;´▽`A``)




料理は次々出てくるのに
料理を出す人がいない…


「お料理お願いします!!!」


って叫んでも出す人がいない…





中に引きこもってばっかりいたら
「外にも出ろ」って言われるのは目に見えてるから
なるべく自分で行けるときは行くようにしてるのですが…


調理場に料理ができていて
もう次のお膳のセットをしなければいけない状況の中

刺身膳というものができあがっていて
誰かに運んでほしい!!

と思って「料理出してくださいーい」って叫んでたら…


「刺身の内容分かってるんだったら、
他に料理できてないんだから自分で行けるでしょう??」
と…前店長さんに言われました…


そんな事は私が怒られるなら、改善しようがあるから
別にどうでもいいんだよ…



注意されるうちが花だし
注意されたならされないように

どうやったら間違えないか
どうやったら円滑に回せるか
そんなん考えて行動に移すのは簡単なんよ。




だけどね…
「お料理お願いします!!」って叫んでるのに
3人で新規のお客さんのお茶やおしぼりを準備していて

挙句の果てに
1人で確認しに行けるような事を2人で確認しに行く…



1人で全部できんだろうが!!!
って思ったんよ…




それを、店長に
「それでちょっとイラッっとしてしまったんですが
さすがに1人でできるような事を3人でしたり2人で行ったりは
どうなんだろうと思いました…」

と前店長の事を踏まえ言った所…




私が休憩中にその事を言ったらしく…




前店長に呼びだされ…


「私がいつ怒った???」

なんてはじまって…





そこから30分説教…('A`)


そうじゃないんだって…


あんたに怒られた事はイライラの元のなった訳じゃないし
怒られたって告げ口した覚えはない


ただ、3人で準備したり2人で確認しに行ったりっていうのは
円滑にまわせなくなるから、やめたほうがいいんじゃないかって
思っただけだと説明して


めんどくさいので
「以後気をつけます…」と謝ってるのに

「そうじゃない!以後気をつけるとかの問題じゃない!」
など言われまくり…本当にサイアクにめんどくさかった('A`)



あと9日間…やってけるのだろうか…



若干半泣きになりそうだったけど…


仁~jin~で
中谷ミキが



「泣くも一生、笑うも一生
ならばわらわは泣くまいぞ」


って姉さんが死ぬ時に言った言葉を思いだし
トイレ掃除という名目で

鏡に向かって笑ってみたんだ…


泣きそうだったけど泣いてても何もはじまらないし
やるしかない!!


2月3月は1ヶ月間休みがなさそうなので
それまでには絶対今のポジションマスターして



絶対何も言わせなくしてやろうと心に誓いました…





年明け早々愚痴ってしまって申し訳ないです…



明日からも笑顔で頑張ります!!



笑うとこには福きたるんだからなーーーー!!!

おんちくしょおおおおおおおおおお!!!




 

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